''Την προηγούμενη εβδομάδα σας μιλούσα για την επίδραση των πρωτεϊνών στη ψυχική και πνευματική μας υγεία. Σήμερα θα ασχοληθούμε με τα λιπίδια και τη συναισθηματική ισορροπία μας.
Αυτό που ονομάζουμε κοινώς λίπη ή λιπίδια είναι στην πραγματικότητα πολύπλοκα μόρια που αποτελούνται από άνθρακα, οξυγόνο και υδρογόνο όπως και οι υδατάνθρακες. Η διαφορά είναι ότι διατάσσονται με ένα σχέδιο διαφορετικό από αυτούς. Το βασικό τους χαρακτηριστικό είναι ότι δεν αναμιγνύονται με το νερό.
Τα λίπη εκπληρώνουν πολλούς σκοπούς στο σώμα και είναι απαραίτητα για την ύπαρξή μας. Είναι ουσιώδη συστατικά για τη μεμβράνη όλων των κυττάρων μας, πρόδρομοι διαφόρων ορμονών, αποθήκες ενέργειας και αποτελούν 30% του βάρους του εγκεφάλου μας. Παρόλα αυτά δαιμονοποιήθηκαν από πολλά διατροφικά ρεύματα και κατηγορήθηκαν ότι είναι οι κύριοι υπαίτιοι για την παχυσαρκία και τα καρδιαγγειακά νοσήματα (όχι βέβαια κατά λάθος)..''
Διαβάστε περισσότερα..
No comments:
Post a Comment