Η φίλη μας, εξαιρετική μαγείρισα Κα Ντίνα ό,τι φτιάχνει στο μικρό της εστιατόριο στην παραλία της Αιδηψού, εκεί απέναντι απο τα φέρυ μπόουτ, είναι νομίζω μοναδικά. Δεν περίμενα ποτέ αυτό το μικρό εστιατόριο με όψη ... καφετέριας να φτιάχνει τέτοια πιάτα, με τόση αγάπη, φροντισμένα τόσο πολύ ... Προχθές, την Παρασκευή το βράδυ πριν απο τις μελιτζάνες σαγανάκι δοκιμάσαμε αυτό το "ταπεινό" πιάτο με μπρόκολο το οποίο μας άρεσε πολύ με όλη την απλότητα του. Η Κα Ντίνα, πάντα πρόσχαρη, μας είπε με δυό κουβέντες πως είχε μαγειρέψει αυτό το ... αντιπαθητικό μπρόκολο και το είχε μετατρέψει σε ένα πιάτο - γλύκισμα χωρίς καμιά βαριά μυρωδιά, οπότε αμέσως...Σάββατο βράδυ μαζί με τη σπάλα απο αρνάκι γάλακτος στο φούρνο με πατάτες Νευροκοπίου (πάντα με την φλούδα τους...) φτιάξαμε και εμείς, αντί για σαλάτα, αυτό το μελωμένο μπρόκολο. Απλά πράγματα δηλαδή, αλλά που αξίζει τον κόπο να τα δοκιμάσετε, έστω και χωρίς να πάτε μέχρι την Αιδηψό !
Βασίλη, οι συνταγές σου είναι φανταστικές. Απόψε δοκίμασα το μπροκολο και ειναι απίθανο, Το έφτιαξα με μπουτάκια κοτόπουλο στην κατσαρόλα και κόκκινη σάλτσα!!
ReplyDeleteΚι εγώ Βασίλη. Έκανα έναν υπέροχο καπαμά , που τον συνόδευσα με ιταλικά τηγανιτά λουκάνικα.
ReplyDeleteΦαντάστικ..Και διαιτητικό
Την Ελένη να την προσέχεις γιατί από την Τετάρτη θα μας υποδεικνύει μεθόδους υγιεινής ζωής. Και υποθέτω και δίαιτας. Οπότε..
SAS STELNO KAI AYTO KAI GIA THN ELENH KAI GIA SENA POY EXEIS KOPSEI TA VOYTYRA GI ANA SOTHEIS APO THN XOLHSTERINH ....
ReplyDeleteFOVAMAI OTI ISOS KAI H ELENH DEN GNORIZEI OTI TA MPOYTAKIA KOTOPOYLOY EXOYN PERISSOTERH XOLHSTERINH APO ....PAIDAKIA ME TO LIPOS TOYS STHN SXARA... ISO H PIO FORTOMENH TROFH ... ASXETA TI MAS EXOYN SERVIREI OI .. EIDIKOI ..
.
Vassilis
Vasili kalispera,
ReplyDeleteEfxaristo gia to poli endiaferon arthro gia tin xolisterini. Ego prosopika den exo xolisterini oute exo kopsei to voutiro, to opoio mou aresei kai poli !! Aplos frontizo na troo poles ines (frouta kai laxanika) kai idios na gimnazomai kai na perpatao. Kai to kyriotero na apofevgo to agxos , pragma pou einai pio efkolo afti tin stigmi, mia kai den zo stin Ellada.
To Brokolo kapama to eftiaxa, kai glifame ta daktila mas (me tin Zorzetta!!) me kotopoulo giati eitan to kreas pou eixa sto spiti ekeini tin stigmi. Den exo kanena provlima na fao paidakia I oti allo prokeipsei (ektos apo merika trofima sta opoia exo disanexia!!).
Pes mou omos, giati ta boutakia kotopoulou (xoris tin petsa tous) einai gemata xolisterini?
Sas filo kai tous dio
Eleni