ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΙΝΕΣ της ΕΛΕΝΗΣ ΧEΛΜΗ

''Όταν υπάρχουν πολλές κλωστές μέσα στην σελινόσουπα θα μπορούσε κάποιος να παρηγορηθεί ότι έτσι τρώει ‘ίνες’ και ότι είναι καλές για την υγεία.

Αλλά το ότι κάποια λαχανικά έχουν κλωστές δεν σημαίνει απαραίτητα ότι περιέχουν και μεγάλη ποσότητα διατροφικών ινών. Εξάλλου μία από τις τροφές που περιέχει πολλές διατροφικές ίνες είναι ο χυμός  από αχλάδι.

Δεν χρειάζεται λοιπόν να υποφέρετε προσπαθώντας να καταπιείτε πράσα ή σπαράγγια αν αυτά δεν σας αρέσουν, νομίζοντας ότι καταπίνετε περισσότερες ίνες.

Τι είναι ακριβώς οι διατροφικές ίνες

Οι διατροφικές ίνες είναι κομματάκια φυτικών κυττάρων που δεν χωνεύονται διότι τα ένζυμα της πέψης, δηλαδή οι μικροοργανισμοί που διασπούν τις τροφές σε πολύ μικρά κομματάκια ούτως ώστε να μπορέσουν να περάσουν μέσα στο αίμα, δεν καταφέρνουν να τα διασπάσουν..''

Διαβάστε περισσότερα..