Depuis la nuit des temps, la «yuca brava» ou «yuca amarga» – sauvage ou amère – est l’aliment de prédilection des Indiens de la grande forêt. Une plante empoisonnée, apprivoisée, qui donne des plats et boissons variés. Ce manioc produit l’amidon, le tapioca, la farinia. Transformée en farinia, la yuca est condiment. Devenue casabe, elle peut voyager dans la forêt, car elle ne pourrit pas. Mais pour les femmes Matapi, il fait désormais trop chaud à la «chagra» – le jardin dans la forêt.
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