ΦΑΣΙΑΝΟΙ ΓΕΜΙΣΤΟΙ. Η ΕΥΗ ΒΟΥΤΣΙΝΑ ΕΙΝΑΙ ΕΓΓΥΗΣΗ

Προετοιμασία: 20΄ Μαγείρεμα: 45΄

Το γιορτινό τραπέζι απαιτεί ένα κύριο πιάτο διαφορετικό, ασυνήθιστο, όπως οι νόστιμοι, γεμιστοί φασιανοί.

Υλικά (για 8 μερίδες):

4 φασιανοί, καθαρισμένοι από εντόσθια (θα τους παραγγείλετε από νωρίς στον κρεοπώλη σας αλλά θα τους βρείτε και στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ)
4 - 5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ξύλο κανέλας
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε ροδέλες
1 ολόκληρη μέτρια πατάτα, κατά προτίμηση βιολογική, ξεφλουδισμένη
750 ml (1 φιάλη) λευκό γλυκό κρασί
700 ml χυμός δαμάσκηνου (θα τον βρείτε συσκευασμένο, στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μαγειρέψτε πριν είναι αργά..