Βρήκα αυτό το υπέροχο μανιτάρι σε αρκετά σημεία του νησιού των Κυθήρων, πότε ανάμεσα στις πευκοβελόνες, πότε κρυμμένο καλά στη σκιά πυκνών θάμνων. Πολλοί στο νησί, το λένε μπλαβομάνητα και δεν το τρώνε, παρόλο που στη βιβλιογραφία θεωρείται βρώσιμο αν είναι καλά μαγειρεμένο. Ωμό είναι δυνατό να προκαλέσει από αλλεργίες έως και σοβαρές δηλητηριάσεις. Το χρώμα του από απαλό λιλά έως βαθύ μωβ ξεθωριάζει σε ωχροκαφέ όταν το μανιτάρι γεράσει. Εχει χαρακτηριστικό φρουτώδες άρωμα που μαζί με άλλα χαρακτηριστικά, το ξεχωρίζει από άλλα παρόμοια μανιτάρια που είναι εξαιρετικά δηλητηριώδη. Αν κανείς δεν είναι απολύτως σίγουρος καλό είναι να μην καταναλώνει άγρια μανιτάρια!!
Χρόνια πολλά κατ'αρχήν.
ReplyDeleteΜε το μπαβομάνητο μού 'εδωσες ωραία ιδέα!
Αμα μαζέψεις μπλαβομάνητα στείλε μου μερικά για να κάνω δώρο σε κάποιον.
Καθώς η βιβλιογραφία το έχει ως βρώσιμο θα έχω και πλήρες άλλοθι..
Ευχαριστώ για τις ευχές. Ποιόν θες να καθαρίσεις? Μάλλον ποιόν απ' όλους?
ReplyDeleteΚαλημέρα, χρόνια πολλά και πάλι.
ReplyDeleteΈχω βρεί ένα σωρό τέτοιους, σε λόφους στο Ασβεστοχώρι, λίγα χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη. Το νεαρό τρώγεται. Αλλά άν είναι πολύ ώριμο, όταν το τηγανίζεις έχει μυρωδιά που θυμίζει καουτσούκ.
Για όσους έχουν πάντως την απορία, είμαι ακόμη ζωντανός.
Καλημέρα, χρόνια πολλά και πάλι.
ReplyDeleteΈχω βρεί ένα σωρό τέτοιους, σε λόφους στο Ασβεστοχώρι, λίγα χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη. Το νεαρό τρώγεται. Αλλά άν είναι πολύ ώριμο, όταν το τηγανίζεις έχει μυρωδιά που θυμίζει καουτσούκ.
Για όσους έχουν πάντως την απορία, είμαι ακόμη ζωντανός.
Πολλούς! Αν υπάρχει ποσότητα!
ReplyDelete