La plupart des oies sont importées de Pologne ou de Hongrie. En Pologne, on trouve encore beaucoup de petits éleveurs indépendants. Piotr Szewczyk est l’un d’eux. Chaque matin, il salue sa chère basse-cour d’un amical « Dzień dobry » (Bonjour). Piotr pratique un élevage respectueux des besoins des animaux. C‘est la garantie d’une viande de très grande qualité. Pourtant, son activité est menacée
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