ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ ΕΝΑΣ ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΜΥΘΟΣ

Πολλοί από εμάς ταλανίζονται με την μάχη κατά της χοληστερίνης, με τον τρόμο του καρδιακού. Μια συνεισφορά του φίλου Β.Φραντζολά στο θέμα.
''Ίσως ο μεγαλύτερος και πλέον διαδεδομένος Διατροφικός Μύθος, είναι η θεωρία ότι η χοληστερίνη που λαμβάνουμε από την τροφή μας, επηρεάζει την τιμή της χοληστερίνης που κυκλοφορεί στό αίμα αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοεγκεφαλικού επεισοδίου. Βεβαίως αυτή η άποψη δεν καλλιεργείται "τυχαία". Οταν στην Αμερική ο ετήσιος τζίρος των φαρμάκων που αφορούν την χοληστερίνη υπολογίζεται σε 15 δισ δολλάρια και ίσως άλλα τόσα ο τζίρος των "λειτουργικών" τροφίμων που ασχολούνται με την χοληστερίνη, καταλαβαίνει κανείς πόσο μεγάλα είναι τα οικονομικά επιχειρηματικά συμφέροντα γύρω από αυτό το..'',
του Βασίλη Φραντζολά , Food Policy M.Sc. - Εκπρόσωπος Δικτύου Καταναλωτών NutriSOS,
Διαβάστε περισσότερα..